GASZTRO │ Almarózsa süti

Ez a sütemény valami csoda! Kevés alapanyagból, gyönyörű rózsákat készíthetünk.  Süthetjük muffin sütő tepsiben, így az esetlenebb rózsák is tökéletesen összeállnak, de akár sima tepsiben is készülhetnek sütőpapírral bélelve.

11352285_1390651737932077_1922899634_n

Hozzávalók:

0,5 kg leveles tészta
4 nagy alma
6 evőkanál kristálycukor
1 db citrom leve
fahéj ízlés szerint

Elkészítés:

Az almákat megmossuk, és kimagozzuk őket. Szeleteljük fel, vékony kb. 3 mm vastag cikkekre. Egy lábasba vizet forralunk, majd elkeverjük benne a cukrot és a citrom levét, majd forrás közben belerakjuk az almákat. Figyelni kell, nehogy szétfőzzük a szeleteket, elég csak addig melegíteni őket, amíg hajlíthatóak lesznek. Majd papírkéztörlőre szedjük lecsöpögni.

A lapra nyújtott leveles tésztával könnyebb dolgoznunk, bár én így is nyújtottam egy kicsit a tésztán. Kb. 2,5 cm széles csíkokra vágjuk a tésztalapot, majd megszórjuk ízlés szerint cukorral és fahéjjal. Az almaszeleteket óvatosan egymás mellé rakjuk, majd feltekerjük őket. A végét kicsit odanyomjuk, hogy összetapadjon a tészta. Így kapunk gyönyörű rózsa formákat.

Sütőpapírral bélelt tepsire, vagy muffin papírral kirakott muffin sütőben 200 C fokon 20-35 percig sütjük, amíg szép piros színe nem lesz. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Isteni!

Próbáljátok ki Ti is!

Reklámok

GASZTRO │ Tojás a virsliben

Már többször láttam ezt az ötletet a neten, de még sose álltam neki. Ma viszont megkívántam a virslit, és eszembe jutott, hogy ilyet is lehet. Neki láttam. Nem mintha sok hozzávaló kéne hozzá de: virslik, tojások.

2014-04-10 20.07.59

A virslit hosszan félbe vágom, az egyik végénél 2-3 cm-t meghagyok, és óvatosan meghajlítom szív alakba, majd fogpiszkálóval rögzítem azt. Az első próbálkozásra sajnos nekem meg is tört egy kicsit a virsli, de megoldottam.

2014-04-10 20.12.55

A beleütött tojással együtt megsütöm az egyik felét, majd óvatosan átfordítva a másik felét is. Nehéz úgy megfordítani, hogy ne folyjon ki belőle a tojás, de ha ki is folyik, nem akkora probléma.

9d79b926c0e011e3b7ee0002c9c7b23e_8

Jó étvágyat!

GASZTRO │ Gyors kakaós csiga

Szeretem a gyors ételeket, nem szeretek órákig várni egy sütire, így mindig gyorsan elkészíthető süteményekre keresek rá, ha valami finomat szeretnék enni. Egy gasztro blogon találtam ezt a remek kakaós csiga receptet. Kelesztés nélküli, mivel túró kell a tésztájában. Nagyon finom és omlós lesz ha nem sütjük sötétre.

Hozzávalók a tésztájához:
– 25 dkg túró
– 25 dkg sima liszt
– fél dl tej
– 5 evőkanál olaj
– 10 dkg porcukor
– csipet só
– fél csomag sütőpor

Töltelékhez:
– kb. 1 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj (a tészta lekenéséhez a töltelék alá)
– 4 evőkanál porcukor
– 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)

Elkészítése:
Mixerrel a túrót és a porcukrot összekeverem, fokozatosan adom hozzá a tejet, majd az olajat. Kézzel dolgozom bele a sütőporral és  sóval elkevert lisztet. Enyhén lisztezett felületen kinyújtom a tésztát és olajjal lekenem. A kakaós porcukor keveréket rászitálom a tésztára, feltekerem és kb. 2 cm-es csigákat vágok belőle. Sütőpapíros tepsire teszem és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütöm, nem túl pirosra, mert így lesz igazán finom ás puha.

Kép

Nyamiiiiii!

GASZTRO │ Hiphopp fánk

Itt a farsang, áll a bál. Mindenki fánkos képeket posztol, hát megkívánram. Persze lusta vagyokvárni rá, így egy gyors fánk receptet kerestem, találtam.

Kép

Hozzávalók:

2 db tojás, 4-5 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor20 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 1 kis doboz tejföl

A tojásokat habosra keverjük a cukrokkal egy kézi robotgép segítségével. Hozzáadjuk a tejfölt, majd a sütőporral elkevert lisztet. Ha kell, pici tejjel higíthatjuk. Jó sűrű, ragacsos tésztát kell kapnunk. Bő, forró olajba evőkanálnyi kupacokat teszünk a tésztából. Mindkét oldalukat barnára sütjük. Hamar készen vannak, ne süssük túl nagy lángon, különben a belsejük nyers marad.

Fahéjas porcukorral vagy lekvárral valami isteni.
Sok sikert! :)

GASZTRO │ Kekszes tejfölös süti

Tegnap este sütit kívántam, neki álltam. Éjszakára hűtőbe kellett rakni, és mire leakartam fényképezni a kész sütit, anya már felvágta, így ilyen selejtes kép sikerült róla. :D

Image

Nem kell hozzá sok minden, de nagyon finom sütemény lesz belőle. Vagyis hütemény, mivel nincs szükség sütésre. Nos, a recept:

Hozzávalók:

30 dkg négyzet alakú háztartási kekszre,
450 g-os nagy tejfölre,
0,5 liter narancs üdítőitalra,
1 cs vanília pudingra
1,5 evőkanál porcukorra.

Egy kisebb tepsi alját kirakjuk egy sor keksszel, erre öntjük a cukros tejföl felét, majd megint egy sor keksz következik, majd a maradék cukros tejfölt is ráöntjük, s megint egy sor keksz.

Image

Közben elkészítjük a krémet a tetejére. 05 l narancs üdítőben megfőzzük a csomag vaníliás pudingot, melybe a porcukrot is beletesszük.

Image

Hagyjuk hűlni, majd ráöntjük a keksz tetejére, majd hagyjuk  állni amíg  a keksz megpuhul. Legjobb, ha előző nap csináljuk és hűtőben tartjuk.

Image

Nyami!