GASZTRO │ Hópehely muffin

Ma van Advent első vasárnapja. Elképesztő, hogy kevesebb mint 4 hét és itt a Karácsony. Mivel az ünnep elengedhetetlen része a sütemény, nekiláttam a  szorgos keresgélésnek a receptek között, ekkor találtam rá erre a kókuszos, csokoládékrémes muffinra, mely díszítve tökéletes lehet az ünnepi asztalon.

szerk

Hozzávalók 12 darab muffin tésztájához:
5 tojásfehérje, 75 g porcukor, 80 g búzaiszt, 90 g kókuszreszelék, 1/2 kávéskanál sütőpor

Hozzávalók a kakaós krémhez:
200 ml tejszín, 40 g cukor, kakaópor ízlés szerint

A tészta készítése képeben:

ujjvég

Kimérem a porcukrot, és szétválasztom a tojásokat. Majd habverő segítségével fokozatos keverés mellett kemény habbá verem. Egy másik tálba kimérem a búzalisztet a sütőporral és a kókuszreszeléket. Egy főzőlapát segítségével óvatosan összeforgatom a száraz hozzávalókat a habbal. Majd egy muffinsütő tálcát kibélelek muffinpapírral, ezután pedig a mélyedésekbe kanalazom a tésztát. 200 fokos előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm.

A krém készítése képekben:

szerk7

A muffint csokis krémmel díszítem. Ehhez kimérem a cukrot, majd a tejszínnel együtt habverővel szintén kemény habbá verem. A kakaóport fokozatosan keverem hozzá. Habzsákba töltöm, majd a muffin tetejére nyomom. Díszítésnek hópehely formájú cukorkát, valamint ehető gyöngyöket használtam, majd kókuszreszelékkel is megszórtam a tökéletes téli hatás érdekében.

16

Nyami!

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s